ﾐﾈﾗﾙについて（栄養の基礎知識）

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◆主な働き
　ﾐﾈﾗﾙは人間の身体の維持や調整に不可欠です｡次の大きな4つの働きに分けられます｡
■骨格を形成
■体液の酸度や浸透圧を調整
■酵素の補助因子やﾎﾙﾓﾝの成分
■神経や筋肉などの機能の維持

◆摂取量の目安
　普通の生活をしていれば､必要量は満たせます｡女性は鉄が不足しがちです｡また､ﾅﾄﾘｳﾑ､ﾘﾝなどは摂取過剰になる傾向があります｡

◆分類
主要ﾐﾈﾗﾙ:体内で存在する量が多いﾐﾈﾗﾙ｡ｶﾙｼｳﾑ､ﾘﾝ､ﾅﾄﾘｳﾑ､ｶﾘｳﾑ､塩素､硫黄など｡
微量元素:体内で存在する量が非常に少ないﾐﾈﾗﾙ｡鉄､ﾖｳ素､ﾏﾝｶﾞﾝ､ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ､銅､ｺﾊﾞﾙﾄ､亜鉛､ｾﾚﾝ､ﾌｯ素､ﾓﾘﾌﾞﾃﾞﾝなど｡

◆注意点
ｶﾙｼｳﾑはﾋﾞﾀﾐﾝDと一緒に､鉄はﾋﾞﾀﾐﾝCと一緒に摂ると､吸収率がｱｯﾌﾟします｡､､､というように､効率よく摂取したいものです｡ﾅﾄﾘｳﾑの摂りすぎは骨からのｶﾙｼｳﾑ排泄にもなり､ﾘﾝを摂り過ぎると､ｶﾙｼｳﾑの吸収が阻害されます｡ﾐﾈﾗﾙのﾊﾞﾗﾝｽを崩さないように摂取することが大事です｡

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